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« le canard tambour » n°2 - été 1997
| Ingrédients
pour 4 personnes :
800g de courgettes, 1 verre ½ de sucre, 3 oufs, 2 verres de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c. à c. de sel, 1 verre de lait, 60g de beurre fondu. Eplucher, débiter, cuire les courgettes (casserole ou cocotte). Puis les égoutter et les mixer. Préparer la pâte en mélangeant les autres ingrédients. Mélanger la purée de courgettes à la pâte. Beurrer un plat, verser la pâte, enfourner 1 heure, th. 6/7. Et voici un délicieux
gâteau. vert !
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